胡萝卜洗净切小块，加适量水用搅拌机搅成浓浆。
材料。
胡萝卜手擀面
胡萝卜手擀面是【Jane·Yang】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜手擀面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前在家里能不时吃到爸爸做的刀削面，爸爸做的刀削面特别滑口，加上自家炒的肉酱，吃起来那味道……嗯！只能回味了。如今在外地工作，一年难得回家几次，而那几次爸妈会准备很多好吃的东西，生怕我们在外面没有吃好。好想学爸爸作一次刀削面，然而揉好面却削不来刀削，于是换了方法，做了手擀面。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：技巧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：300克 | 胡萝卜：一根 |
| 绞肉：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：150克 | 面碱：1克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：2克 | 豆瓣酱：1勺 |
| 葱花：1小把 | 花椒面：少许 |
| 淀粉：适量 | -- |
胡萝卜手擀面的做法步骤
胡萝卜洗净切小块，加适量水用搅拌机搅成浓浆。
材料。