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泡椒小石斑豆腐汤

菜谱编号：510-078

泡椒小石斑豆腐汤是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒小石斑豆腐汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

还是老公同事拿来的海钓小石斑。

想了想，拿了点泡椒炖豆腐汤来吃。

每次吃鱼吃肉都要被哄着才吃的老公，自己吃了这一份，汤都没剩下！

泡椒小石斑豆腐汤主厨：不做妖精好多年

第十一步：切北豆腐。

第八步：放纯净水。

第十六步：起锅装盘。

第十二步：放豆腐，滑散。

第十三步：煮开锅，放食盐。

第十步：煮至汤汁奶白色。

第三步：油热放鱼进来煎。

第一步：鱼处理干净。

第十七步：切葱叶。

第十四步：放生抽。

第十九步：成品。

第四步：一面定型翻面，巴拉四周。

第十五步：放鸡精，再煮5分钟。

第二步：热锅冷油。

第十八步：撒葱叶，整理一下。

第九步：盖锅盖。

第七步：放葱姜泡椒，炒出香味。

第五步：取泡姜和泡椒，洗一下。

第六步：切段，葱也切小段。

泡椒小石斑豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：

放两个泡椒，辣度我吃着刚好。喜欢吃辣的，泡椒多放几个。煎过的海鱼没有腥味，不需要放料酒和醋哦。

菜谱标签：午餐家常菜汤类晚餐

相关食材：豆腐泡椒

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