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下饭菜

菜谱编号:353-498
下饭菜是【梦菊斋】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下饭菜”。
下饭菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜配米饭?最好!喜欢吃,怕忘记留在美食天下自己的食谱里吧!

下饭菜主厨:梦菊斋

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:一个长豆角:一把
西红柿:两个--
辅助料用量
纯净水:适量盐:适量
白糖:适量蚝油:适量
生抽:适量食用油:适量

下饭菜的做法步骤

  • 第十一步:同时倒入炸过的茄子豆角,翻炒几下放入适量白糖(不喜欢甜的可以不放)。
  • 第九步:变色捞出。
  • 第三步:滚刀切块,适当大点(忽略图片,手忙脚乱,哈哈)。
  • 第五步:干锅倒入适量食用油。
  • 第十四步:放盐收锅,装盘就可以了!虽然油炸茄子豆角,但是绝不油腻!呵呵!健康下饭!
  • 第二步:一个大茄子!
  • 第十二步:翻炒均匀倒入适量纯净水,不要太多。
  • 第一步:豆角,茄子,西红柿洗干净,豆角切段,可适当长点哦。
  • 第八步:茄子倒入锅里炸。
  • 第七步:干皮就可以捞出来。
  • 第四步:西红柿切备用。
  • 第十步:倒出油,锅里不要留油,炸的茄子豆角已经有油,避免吃太多的油,发腻,切记干锅倒入西红柿,搅拌均匀。
  • 第六步:油烧七八成倒入豆角炸。
  • 第十三步:放点蚝油,生抽,适量即可,小火炖两三分钟。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的下饭菜。

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