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卤驴肉

菜谱编号:354-076
卤驴肉是【宝宝爱爸爸】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤驴肉”。
卤驴肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
驴肉:适量--
辅助料用量
花椒:适量八角:3个
肉豆蔻:2个姜:4小块
生抽:适量黄豆酱:适量
绍兴黄酒:适量盐:适量
白糖:适量香葱:3根

卤驴肉的做法步骤

  • 第九步:图。
  • 第五步:大火煮开后·转中小火继续煮一个半小时关火·在锅里焖一夜入味更好。
  • 第八步:成品·还可以配辣椒油吃或者做驴肉火烧吃。
  • 第三步:焯水后的驴肉放入锅里倒入水。
  • 第六步:煮好捞出。
  • 第四步:把黄豆酱·白糖·盐·黄酒·生抽·花椒·八角·肉豆蔻·姜·葱·放入装有驴肉的锅里。
  • 第一步:配料:黄豆酱·白糖·盐·绍兴黄酒·生抽·八角·肉豆蔻要拍碎·花椒·姜要拍碎·香葱。
  • 第七步:切片。
  • 第二步:把驴肉浸泡在水里12小时,把血水泡出·中间换几次水。锅里加水放入驴肉倒适量黄酒·开火煮·开锅后再继续煮5分钟捞出洗干净。
  • 相关食材:驴肉

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