药膳驴肉火锅
药膳驴肉火锅是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“药膳驴肉火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
我做的这个火锅汤底用的都是清补的材料，煲好的汤就这样喝也行的，你要是不喜欢的话，可用那些八角、香叶、草果等等之类的香料。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：火锅 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 驴肉：1500克 | 史云生原汁上汤：适量 |
| 水：适量 | 蔬菜：适量 |
| 肉丸：适量 | 鲜虾：适量 |
| 粉条：适量 | 淮山：适量 |
| 玉米：适量 | 饺子：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 党参：适量 | 玉竹：适量 |
| 鲜无花果：适量 | 马蹄：适量 |
| 红枣：适量 | 姜片：适量 |
药膳驴肉火锅的做法步骤
药膳驴肉火锅做法技巧/窍门/补充说明：
这汤底没有放盐，因史云生原汁上汤含盐份，火锅汤会越吃越少的（汤煲的水较多，可随时添加或加原汁上汤），我怕过咸，煮好的食材可蘸点个人喜欢的酱料，我用的是腐乳、海鲜酱油、麻油、辣椒油。
相关食材：驴肉