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辣炒花蛤

菜谱编号：354-280

辣炒花蛤是【哈哈啊111】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒花蛤”。

第二步：水烧开，放入生姜片，倒入泡过洗干净的花蛤，倒入料酒，放入大葱根，去腥，翻几下，让花蛤都开口～这个工序很重要，还可以把一些沙子弄出来。

第三步：花蛤捞出备用，热油，放入花椒爆香，把花椒粒看出来～放入姜和大蒜瓣。

第六步：再加入盐～非常美味！

第四步：放入姜蒜小米椒大蒜瓣以后，放入洋葱，青椒，西芹，翻炒。

第五步：倒入花蛤，加入味极鲜酱油，干辣椒，倒入鸡精，十三香，放入一点蚝油～持续大火翻炒～最后?几滴醋～加入开水，盖上锅盖闷1分钟，出锅。

第一步：花蛤买回来，用盐水泡，吐沙。

相关食材：花蛤

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