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百搭小面包

菜谱编号:354-762
百搭小面包是【皮卡丘P1KAQIU】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百搭小面包”。
百搭小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包的制作除了有点耗时其他都是让人无法拒绝,整形阶段的满足,和成品出来那一瞬间室内的面包香和黄油香让人心醉~

百搭小面包主厨:皮卡丘P1KAQIU

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:160克糖:40克
盐:2克鸡蛋:30克
牛奶:90克低筋面粉:40克
辅助料用量
黄油:20克酵母:2·5克

百搭小面包的做法步骤

  • 第四步:手指占粉戳洞不回缩即发酵成功。
  • 第五步:取出面团按压排气分割成20克左右一个的小剂子,滚圆放入撒粉后的模具内。
  • 第九步:成品图。
  • 第二步:后倒入黄油。再次揉面一个程序,直至能够拉出薄膜。
  • 第六步:放置在烤箱的中层,烤箱下层用碗热水保存湿度,盖上烤箱门进行发酵半小时。
  • 第七步:取出热水,启动烤箱烘烤功能160度15分钟。
  • 第三步:将面团揉圆之后盖上保鲜膜,启动面包机发酵程序设置1小时。
  • 第一步:除开黄油之外的其他原料一次性倒入。启动一个和面程序。检测面团成团。
  • 第八步:成品图。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的百搭小面包。

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