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湘味丝瓜

菜谱编号:355-112
湘味丝瓜是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“湘味丝瓜”。
湘味丝瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道非常简单的快手菜,口感清新,为了保持丝瓜回甜的特色,所以里面的调料都特别的简单放了一点枸杞呼应丝瓜的甜味。超级赞!

湘味丝瓜主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:二根枸杞:半匙
大葱:少许二荆条:二根
辅助料用量
盐:少许味精:少许
芝麻油:1/5匙猪板油:一匙

湘味丝瓜的做法步骤

  • 第一步:丝瓜去皮切滚刀可用清水加少许盐泡,这样的话,一会儿不会变色。2荆条断,枸杞清水浸泡洗净。
  • 第二步:锅里放少许猪板油,油化以后放入大葱和2荆条煸炒。
  • 第五步:放盐和味精装盘。
  • 第四步:加没过丝瓜的清水焖煮。
  • 第六步:放枸杞,调入适当的芝麻油或者香油。味道特别的清香。
  • 第三步:放丝瓜翻炒至变软。
  • 湘味丝瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    也可用红椒代替二荆条。

    相关食材:丝瓜

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