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香肠排骨焖饭

菜谱编号:355-543
香肠排骨焖饭是【球娃娃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠排骨焖饭”。
香肠排骨焖饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气渐渐热起来,站炉子的人真难受,今天就做一道没啥油烟又不用守在炉边的美味焖饭,味道棒棒哒?

香肠排骨焖饭主厨:球娃娃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:一根(约400克)广式香肠:一根
腊肠:半根蒸鱼豉油:2勺
蚝油:1勺糖:1勺
大米:2杯--
辅助料用量
香菇:2朵小白菜:数根

香肠排骨焖饭的做法步骤

  • 第三步:把泡好的大米里滴上几滴油,开火煮开,然后小火煮上个8分钟,水和米的比例差不多是1:1·2。
  • 第五步:利用这个时间,把白菜洗净焯水备用,香肠香菇切片。
  • 第六步:排骨焖至20分钟后放入香肠,腊肠,香菇再焖10分钟,然后关火焖个20分钟,最后开盖放入白菜,倒入调好的汁!汁的调法:蚝油,蒸鱼豉油,小麻油,糖搅拌均匀即可。
  • 第二步:把排骨切断,用清水浸泡,去血水,然后沥干,用料酒,生抽,盐,姜片,生粉,糖腌制一小时以上。
  • 第四步:米饭煮至蜂窝状,下入腌制好的排骨,用小火焖20分钟。
  • 第一步:准备食材,把大米先泡两小时,最好用稍硬一点的米,我家的米太软了,有点稀。
  • 相关食材:排骨香肠

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