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啤酒鸭

菜谱编号:355-655
啤酒鸭是【迷糊阿山】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸭”。
啤酒鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

高考后,来顿大餐吧。

啤酒鸭主厨:迷糊阿山

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸭:一只啤酒:一瓶
葱:适量尖椒:一个
姜:适量蒜:适量
辅助料用量
生抽:15克老抽:10克
盐:15克白糖:10克
干辣椒:适量桂皮:适量
料酒:20克--

啤酒鸭的做法步骤

  • 第三步:鸭肉切成两厘米宽的小段。
  • 第五步:锅中放一勺油将葱姜蒜放入,再放入鸭,炒3到5分钟,表皮金黄即可。
  • 第六步:放料酒20克,生抽十克,白醋五克酱油八克,和两勺糖,最后放入一整瓶啤酒。
  • 第二步:葱蒜姜切片,尖椒切成小段。
  • 第四步:锅中放入凉水,将鸭肉放入,焯一下,放两片姜去腥味,等水开即可,然后取出洗净。
  • 第一步:准备材料。
  • 第七步:汤收汁,放入两勺盐和青椒,然后翻炒30秒装盘盛出。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒鸭。

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