尖椒肉片
尖椒肉片是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
非常家常快手的一道菜。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪里脊:适量 | -- |
辅助料用量 | |
尖椒:几根 | 蒜:几粒 |
葱:一截 | 姜片:两片 |
黄豆酱油:1匙 | -- |
尖椒肉片的做法步骤
尖椒肉片做法技巧/窍门/补充说明:
这是四川人常做的生爆肉片,不用淀粉,直接炒的。如果你是做滑炒肉片,就要用水淀粉提前腌制了。腌制的酱油就用普通的黄豆酱油,不要用生抽或者老抽,因为在生爆肉片时会抢了肉片的焦香味。当然你可以根据自己胃口改改,总之自己喜欢就好。
相关食材:尖椒