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担心孩子没零嘴吃?不存在的,蔓越莓奶酥

菜谱编号:356-340
担心孩子没零嘴吃?不存在的,蔓越莓奶酥是【饭团仔麻麻】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“担心孩子没零嘴吃?不存在的,蔓越莓奶酥”。
担心孩子没零嘴吃?不存在的,蔓越莓奶酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一口酥松,适合新手哦,搭配蔓越莓的微微酸味,口感简直不要太棒!,手把手教你做成功的蔓越莓奶酥~

看剧、出游、送礼奶酥做起来~

不喜欢蔓越莓的也可以换成葡萄干等···

担心孩子没零嘴吃?不存在的,蔓越莓奶酥主厨:饭团仔麻麻

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:85克鸡蛋黄:一个
蔓越莓干:30克黄油:45克
辅助料用量
奶粉:10克糖粉:25克

担心孩子没零嘴吃?不存在的,蔓越莓奶酥的做法步骤

  • 第十三步:出炉待凉。
  • 第五步:蛋黄液分三次加入到黄油中,一边低速打发一边加入蛋黄液。
  • 第十二步:烤箱提前预热,上下火160度烘烤约18-20分钟。
  • 第一步:准备好所用食材。
  • 第十步:铺上一张油纸,在面团上盖上保鲜膜,擀至1cm厚的长方形状。
  • 第九步:倒入切成粒的蔓越莓,揉成光滑面团。
  • 第十一步:平均切割均匀,再刷上少许蛋黄液。
  • 第四步:电动打蛋气低速打发黄油至顺滑无颗粒状。
  • 第八步:用刮刀搅拌成团。
  • 第三步:接着筛入奶粉。
  • 第六步:黄油完全吸收蛋黄液,颜色慢慢略为浅色呈轻盈羽毛状。
  • 第十四步:一口酥松。
  • 第七步:加入过筛的低粉。
  • 第二步:黄油放入无油无水的碗中,筛入糖粉。
  • 担心孩子没零嘴吃?不存在的,蔓越莓奶酥做法技巧/窍门/补充说明:

    分次加入蛋黄液的时候要充分搅打混合均匀再加入下一次

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蔓越莓

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