红烧猪蹄

第九步：煮沸后转入砂锅或瓦煲中。

第十步：加入适量的盐，小火慢炖一个半小時，中间注意观察。

第十一步：汤不要收干，留一點更美味。

第十四步：成品图。

第一步：猪蹄洗净备用，买時可让老板剁块。

第十三步：成品图。

第二步：冷水入锅焯水，放姜片白酒去腥。

第十二步：家常美味，请您品鉴。

第四步：配料准备就绪。

第八步：加生抽，老抽，白酒，倒入能抹过猪蹄的水。

第三步：盛出过凉，处理干净剩余的毛，可以在火上烤，很容易，冲洗干净备用。

第六步：倒入猪蹄翻炒均匀。

第五步：锅中入油放冰糖炒糖色，这步很关键哦。

第七步：上色后加入配料一起炒香。