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红糖馒头

菜谱编号:356-595
红糖馒头是【小护士??】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖馒头”。
红糖馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款馒头不输于外面卖的,真的很好吃!

红糖馒头主厨:小护士??

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
奶粉:适量面粉:300克
鸡蛋:1个酵母:3克
辅助料用量
红糖:60克热水:100克到105克

红糖馒头的做法步骤

  • 第七步:冷水烧开后改中火十分钟左右就行了,共十五分钟,然后闷三分钟左右。
  • 第一步:20毫升温水融化酵母放三分钟。
  • 第八步:出锅,很软很好吃的!
  • 第二步:红糖用剩下的热水融化倒入面粉奶粉混合的里面,这里说一下奶粉根据自己喜欢添加一共混合成300克,然后打入鸡蛋开启揉面十分钟,接着放入酵母继续揉面20分钟,选用耐高糖酵母最好,我没有就用的燕子牌普通的。
  • 第四步:这是搓好的样子,这样出来好看又圆。
  • 第六步:这样就行了,直接开始蒸。
  • 第五步:放入蒸锅发酵,蒸锅里放水,夏天要一个小时,也可以稍微加热让热水蒸汽更好的助发酵,不能太热太热容易发酵过度,酵母会死,发酵到一倍大左右可以了。
  • 第三步:揉好拿出来可以分成6个,大概84克一个左右,自己根据锅大小来分,发的会比较大,用大锅,每个团子再继续手揉40·50下,搓圆,撒上干面粉。
  • 相关食材:红糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红糖馒头。

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