菠萝山药鸡丁
菠萝山药鸡丁是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝山药鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
营养分析
1·菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;
2·菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益;
3·菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
菠萝:适量 | 山药:适量 |
鸡腿肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
番茄沙司:适量 | 糖:适量 |
白醋:适量 | 盐:适量 |
淀粉:适量 | -- |
菠萝山药鸡丁的做法步骤
答配菜谱:山药与菠萝的做法