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香菇盏

菜谱编号:356-909
香菇盏是【乐焙儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇盏”。
香菇盏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款健康美味蒸菜,特别适合聚餐的时候制作,做法简单易学,分分钟让你从小白变大厨

香菇盏主厨:乐焙儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
香菇:10个--
辅助料用量
鹌鹑蛋:10个猪肉馅:适量
料酒:适量鸡精:少许
生抽:适量盐:少许
蚝油:适量葱末:适量
十三香:少许植物油:少许
姜末:适量--

香菇盏的做法步骤

  • 第一步:选稍微大一点的香菇,剪去香菇蒂。
  • 第五步:肉馅中间留个小窝,打进去一个鹌鹑蛋。
  • 第六步:入蒸锅蒸15分钟,出锅撒上香葱末,如果喜欢口味重的,把盘子里的汤汁用水淀粉勾个芡浇在香菇盏上。
  • 第三步:猪肉馅中放入料酒,生抽,蚝油,鸡精,植物油,葱姜末,十三香搅拌上劲。
  • 第四步:把肉馅填进香菇里。
  • 第二步:洗干净后挤去水分,注意不要太大力以免香菇变形。
  • 相关食材:香菇

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