潮音潮人：潮汕小吃—蛋花豆馔
潮音潮人：潮汕小吃—蛋花豆馔是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人：潮汕小吃—蛋花豆馔”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天到了，绿豆作为经典的清热消暑食材，又在每家每户的厨房里占据了自己的一席之地。传统医学认为，绿豆性味甘、凉、入心、胃经，能起到清热解暑、利尿通淋和解毒消肿的作用。
说起绿豆，不要只知道绿豆汤了，今天给你介绍一个新吃法：潮汕小吃—蛋花豆馔。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆：适量 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 粟粉：适量 | 鸡蛋：适量 |
潮音潮人：潮汕小吃—蛋花豆馔的做法步骤
潮音潮人：潮汕小吃—蛋花豆馔做法技巧/窍门/补充说明：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效。
3、身体不能接受性寒食品的人或者女性吃的话最好加2片姜片。