潮音潮人:陆丰炒糕粿
潮音潮人:陆丰炒糕粿是【潮音潮人】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人:陆丰炒糕粿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
糕粿是糕类小吃,稻米、香菇、虾米、猪肉、鸡蛋、矾,这些普通食材是制作这道美食的主料。在潮汕地区的街头巷尾十分常见,美味,廉价,可饱食,亦可轻尝。“炒糕粿”很注重火候,使糕粿达到外酥内嫩,鲜香微甜,色泽金黄鲜艳,香味飘溢,口感咸、甜、香、辣兼备。
别光说不做,接下来就让小编来教大家做这道潮汕美食:陆丰炒糕粿
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糕粿:适量 | 豆芽:适量 |
肉卷:适量 | 瘦肉:适量 |
火腿:半根 | 腊肠:一根 |
辅助料用量 | |
葱:3、4根 | 蒜头:适量 |
蚝油:适量 | 鸡粉:适量适量 |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
潮音潮人:陆丰炒糕粿的做法步骤
潮音潮人:陆丰炒糕粿做法技巧/窍门/补充说明:
?请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
?炒糕粿要注意控制好火候,别把糕粿炒过火影响了口感
?喜欢吃辣的朋友们可以适当地加一些辣椒油,味道更佳
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