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潮音潮人:甲子鸭肉汤

菜谱编号:356-978
潮音潮人:甲子鸭肉汤是【潮音潮人】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人:甲子鸭肉汤”。
潮音潮人:甲子鸭肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭肉汤是甲子最老的特色美味菜肴,也是甲子人喜爱的美食。说起甲子地道菜“鸭肉汤”,就想起驰名内外的一句声话:“金甲子虽尝鱼丸少鸭汤”。少鸭汤意为来甲子旅游探亲,没吃到甲子的鸭肉汤,证明你没来过甲子,可见甲子鸭肉汤的美味和出名!

今天就和大家一起煲一个养心护心鸭肉汤:甲子鸭肉汤。

潮音潮人:甲子鸭肉汤主厨:潮音潮人

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鸭肉:适量辣椒:适量
洋葱:1个豆芽:适量
金针菇:适量葱:3、4根
姜:2块蒜:3、4根
辅助料用量
薯粉:适量腐乳:适量
生抽:适量白酒:适量
豆酱:适量沙茶酱:适量
蚝油:适量五香粉:适量
糖:适量--

潮音潮人:甲子鸭肉汤的做法步骤

  • 第一步:把鸭肉切块,葱切粒,蒜头切碎,姜块、洋葱、辣椒切丝,分别放至碗中备用,把薯粉兑水搅拌均匀备用。
  • 第二步:在装着鸭肉的碗里加入适量五香粉、糖、沙茶酱、蚝油、豆酱、腐乳、生抽、姜丝、葱粒,搅拌均匀。
  • 第四步:煮上一锅新鲜的鸭肉汤,酌上几两好酒,享受生活的美好。
  • 第三步:在锅中加适量油,倒入腌制好的鸭肉,放进豆芽、金针菇、洋葱丝、辣椒丝、兑好的薯粉水、适量清水,熬制熟即可。
  • 潮音潮人:甲子鸭肉汤做法技巧/窍门/补充说明:

    ?请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
    ?鸭肉性味甘、咸、平、微寒,可滋阴补血、益气利水消肿。
    ?素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

    相关食材:鸭肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的潮音潮人:甲子鸭肉汤。

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