子姜炒鸭肉
子姜炒鸭肉是【乐逍遥】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“子姜炒鸭肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
俗话说：“饭不香，吃生姜”。那是因为生姜有排汗降温，健胃增进食欲的作用。现在正是脆娕爽口的子姜上市的季节，无论是炒来吃或是腌来吃，都非常可口。今天煲鸭汤时，特意留了点鸭胸肉来做了道子姜炒鸭肉，鲜香酸辣，马上胃口大开，还少有的多添了半碗饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 子姜：150克 | 鸭胸肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 酸姜汁：一小碗 | -- |
子姜炒鸭肉的做法步骤
子姜炒鸭肉做法技巧/窍门/补充说明：
用鸭胸肉一是比较瘦，不肥腻，二是切片爆炒容易熟。如果买的是个子较小的鸭子，也可以斩成小块直接炒。
相关食材：鸭肉