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麻酱拌菠菜

菜谱编号:357-815
麻酱拌菠菜是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于麻香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱拌菠菜”。
麻酱拌菠菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠菜的做法很多,凉拌、炒、做汤都可以。麻酱是大家都喜欢的调味品。有名的小吃麻辣烫、凉皮、涮锅等等都能看到它的身影。今天就用麻酱拌了一下菠菜,香香哒!

麻酱拌菠菜主厨:厨色生香

菜式制作特点
口味:麻香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菠菜:300克麻酱:40克
盐:1/4匙--
辅助料用量
糖:半匙香醋:1匙
鸡精:少许辣椒油:少许
香油:少许枸杞:适量

麻酱拌菠菜的做法步骤

  • 第一步:菠菜洗净切段。
  • 第六步:菠菜墩边上围一圈枸杞点缀,上面也摆上枸杞装饰一下,用四根菠菜茎装饰白盘。
  • 第四步:把麻酱和所有调料加入碗中,加适量温水澥开,调成麻酱汁。
  • 第七步:成品摆盘。旁边一碟麻酱汁,吃时拌匀即可。
  • 第三步:过凉,挤干水分。
  • 第五步:把挤干水分的菠菜放在心型模具中,塞满压平,慢慢移开模具。
  • 第二步:把菠菜用热水焯一下。
  • 麻酱拌菠菜做法技巧/窍门/补充说明:

    麻酱汁随个人口味调,我调的口味比较浓厚些,酸甜香辣都有了,喜欢蒜泥的朋友加点蒜泥也可以。

    相关食材:菠菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻酱拌菠菜。

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