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菜心鱼肉粥

菜谱编号:357-853
菜心鱼肉粥是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜心鱼肉粥”。
菜心鱼肉粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃粥易消化营养好,菜心鱼肉粥只需30分钟,就稠粘绵密,清香鲜美,出奇好吃!菜心鱼粥荤素搭配营养高,缓解压力,健康又美味!

菜心鱼肉粥主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
粥米:100克鱼肉:250克
菜心:200克--
辅助料用量
油:2ML盐:2克
生抽:少许生粉:2克
生姜:10克香葱:20克

菜心鱼肉粥的做法步骤

  • 第二步:米,洗净,倒入适量的清水浸泡30分钟。
  • 第五步:等待煮粥的时候,把鱼肉切薄块,放盐、油、生抽、生粉、生姜丝拌均腌制。
  • 第一步:准备食材,粥米、鱼、菜心。
  • 第三步:浸泡好的大米,用淘米篮把水沥干,放入一个碗里,放盐、油拌均。
  • 第四步:拌均好的米倒入电饭锅,加入适量的清水,按粥键即可,按煮粥键30分钟。
  • 第七步:粥煮好了,开盖子,加入鱼块、菜心根,用勺子再锅里拌均一下,煮至八成熟。
  • 第八步:把菜心叶加入、放盐拌均,出锅前再撒上香葱,就香飘四溢,鲜香美味的粥了。
  • 第六步:接着把菜心、香葱分别洗净,切好,其中菜心分菜叶和菜根切。
  • 菜心鱼肉粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鱼可以切薄片去骨,也可以带骨切片,吃的时候注意鱼骨。
    2·菜心分菜梗和菜叶不同顺序放,这样的菜叶不会变黄。

    相关食材:菜心
    养生食疗:健脾

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