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椰蓉黑加仑酥饼

菜谱编号:358-224
椰蓉黑加仑酥饼是【风意画】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉黑加仑酥饼”。
椰蓉黑加仑酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款饼干非常的酥松可口,制作方式很简单,是家里常备的小零食之一,偶尔也会做些给朋友们尝尝,是我很喜欢的一款小饼干,推荐喜欢吃酥饼的朋友,一定试试哟!

椰蓉黑加仑酥饼主厨:风意画

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克猪油:10克
玉米油:40克鸡蛋液:16克
糖粉:35克全脂奶粉:5克
椰蓉:10克黑加仑:20克
泡打粉:0·5克苏打粉:0·5克
杏仁片:20片--
辅助料用量
鸡蛋液:少许--

椰蓉黑加仑酥饼的做法步骤

  • 第一步:黑加仑冲洗下,用厨房纸巾擦干,用刀切碎。
  • 第十步:入预热好的烤箱中层,上下火175度13分钟左右,待饼干表面上色即可。(烘烤温度和时间仅供参考,请按照各自烤箱情况调整)
  • 第十二步:下午茶点心不错的选择。
  • 第三步:加入糖粉,继续搅拌均匀。
  • 第十一步:非常的香酥美味!
  • 第二步:在大碗内加入玉米油和猪油,用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 第八步:把饼干面团分成20等份,搓成小圆。
  • 第九步:用大拇指轻轻按压出纹理,刷上鸡蛋液,放上杏仁片。
  • 第七步:直接用手抓匀成团。
  • 第六步:用刮刀稍微翻拌下,加入切碎的黑加仑。
  • 第五步:筛入低筋面粉、奶粉、苏打粉和泡打粉。
  • 第四步:加入鸡蛋液,搅拌均匀。
  • 椰蓉黑加仑酥饼做法技巧/窍门/补充说明:

    加了猪油会更加酥松,口感更棒,如果没有猪油,可以直接用色拉油等量替换,我用的是玉米油,只要无气味的色拉油均可。
    不同牌子面粉吸收性不同,大家按实际情况调整,若是觉得面团比较干,可以适当加点鸡蛋液。
    大家可以根据喜好整形,每一块大小克数也可以自行调整,我是用28*28cm的不粘烤盘烤了一盘20个。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:黑加仑椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉黑加仑酥饼。

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