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椰蓉果酱酥饼

菜谱编号：097-735

椰蓉果酱酥饼是【幽兰冷香】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉果酱酥饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

椰蓉是椰子的果肉加工成的，即黄色硬壳内除椰汁外白色的果肉部分，是天然的食品。椰蓉含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，以及椰子果实里绝大多数的蛋白质，是极好的氨基酸的来源。这道点心酥脆中既有椰蓉的香浓、又有果酱的酸甜，相搭得恰到好处，口感是十分的美味哟~~~

椰蓉果酱酥饼主厨：幽兰冷香

第一步：准备好饼底的原料。

第七步：取出烤好的饼底，稍晾凉。

第三步：将全部的饼底原料混合均匀后，再用手轻轻搓捻成无干粉的粗粒状即可。（不要过度搓揉，以免影响口感）

第九步：最后将拌好的椰蓉铺在上面，并轻轻的将其抹平。

第六步：利用烘烤饼底的时间开始准备馅料：将鸡蛋打散后，加入椰蓉、白糖搅拌均匀即可。

第八步：然后在上面均匀地抹上蓝莓果酱。

第十步：再次送入烤箱：170度5分钟烤至表面呈金黄色即可。（烘烤的时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱的火力来调整）

第二步：准备好馅心的原料。

第五步：1小时后取出饼底坯，用叉子在上面叉上些小洞洞，以免饼底在烘烤中鼓起。提前预热烤箱：170度中层15分钟。

第四步：直接装入垫了油布的模具中，铺匀后再压紧实即是饼底坯，蒙上保鲜膜入冰箱冷藏醒发1小时。

菜谱标签：老人下午茶烘焙饼干

相关食材：果酱椰蓉

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