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椰蓉果酱酥饼

菜谱编号:097-735
椰蓉果酱酥饼是【幽兰冷香】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉果酱酥饼”。
椰蓉果酱酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

椰蓉是椰子的果肉加工成的,即黄色硬壳内除椰汁外白色的果肉部分,是天然的食品。椰蓉含有丰富的维生素、矿物质和微量元素,以及椰子果实里绝大多数的蛋白质,是极好的氨基酸的来源。这道点心酥脆中既有椰蓉的香浓、又有果酱的酸甜,相搭得恰到好处,口感是十分的美味哟~~~

椰蓉果酱酥饼主厨:幽兰冷香

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:200克糖粉:70克
鸡蛋:1个玉米油:60克
香草粉:1/8T--
辅助料用量
椰蓉:85克鸡蛋:1个
白糖:35克蓝莓果酱:适量

椰蓉果酱酥饼的做法步骤

  • 第一步:准备好饼底的原料。
  • 第七步:取出烤好的饼底,稍晾凉。
  • 第三步:将全部的饼底原料混合均匀后,再用手轻轻搓捻成无干粉的粗粒状即可。(不要过度搓揉,以免影响口感)
  • 第九步:最后将拌好的椰蓉铺在上面,并轻轻的将其抹平。
  • 第六步:利用烘烤饼底的时间开始准备馅料:将鸡蛋打散后,加入椰蓉、白糖搅拌均匀即可。
  • 第八步:然后在上面均匀地抹上蓝莓果酱。
  • 第十步:再次送入烤箱:170度5分钟烤至表面呈金黄色即可。(烘烤的时间和温度仅供参考,请根据自家烤箱的火力来调整)
  • 第二步:准备好馅心的原料。
  • 第五步:1小时后取出饼底坯,用叉子在上面叉上些小洞洞,以免饼底在烘烤中鼓起。提前预热烤箱:170度中层15分钟。
  • 第四步:直接装入垫了油布的模具中,铺匀后再压紧实即是饼底坯,蒙上保鲜膜入冰箱冷藏醒发1小时。
  • 相关食材:果酱椰蓉

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