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黑加仑葡萄饼干

菜谱编号:106-020
黑加仑葡萄饼干是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑加仑葡萄饼干”。
黑加仑葡萄饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

漫不经心地抓起一颗黑加仑葡萄干扔进嘴里,忽然眼睛一亮——为什么不用它来做道饼干呢?当然,做面包蛋糕也行,不过,饼干需求量多一点。

黑加仑葡萄饼干主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:58克蛋液:1 1/2小勺
黄油:38克糖粉:30克
辅助料用量
黑加仑葡萄干:18克--

黑加仑葡萄饼干的做法步骤

  • 第一步:准备用料
  • 第五步:黑加仑切碎
  • 第二步:黄油软化,加入糖粉拌匀
  • 第十一步:放入烤箱,中层,上下火165度,烤20分钟,
  • 第十二步:表面浅金黄色,出炉
  • 第六步:倒入黄油糊中拌匀
  • 第三步:加入蛋液
  • 第四步:拌匀
  • 第九步:整形成3CM左右见方的长条,放入冰箱,冷藏至凝固
  • 第十步:摆入烤盘
  • 第七步:筛入低筋粉
  • 第八步:拌匀
  • 黑加仑葡萄饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    如果比较心急可以把整形好的面团放入冰箱冷冻1小时左右。注意别冻太硬了,否则不好切

    菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:葡萄黑加仑

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