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三文鱼腩大酱汤

菜谱编号:358-574
三文鱼腩大酱汤是【我爱我佳2007】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三文鱼腩大酱汤”。
三文鱼腩大酱汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肥而不腻,鲜香可口

三文鱼腩大酱汤主厨:我爱我佳2007

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
三文鱼腩:500克--
辅助料用量
豆瓣酱:适量姜:适量
葱:适量花生油:适量

三文鱼腩大酱汤的做法步骤

  • 第四步:三文鱼腩下锅煸炒,加水焖熟。可以加适量盐糖。
  • 第二步:油烧至8份热。
  • 第五步:鱼肉熟了,加葱花提味。装盘上桌。
  • 第三步:姜片,豆瓣酱下锅煸炒1分钟。
  • 第一步:三文鱼营养丰富,没有一点鱼腥味,生吃味道非常鲜美,但是鱼肚子比较肥腻,生吃口感不好。做熟了很好吃。
  • 三文鱼腩大酱汤做法技巧/窍门/补充说明:

    三文鱼没有腥味,一般生吃,焖熟后鱼肉发柴,这到菜谱是鱼腩鱼肚,油脂很厚。

    相关食材:三文鱼

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