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茄子飞龙

菜谱编号:358-629
茄子飞龙是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子飞龙”。
茄子飞龙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子,清热解暑,降脂降压,抗衰老。

茄子飞龙主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:1条猪肉:100克
辅助料用量
油:适量盐:少许
香菇:2只松茸菇:2只
葱:少许洋葱:少许
胡椒粉:少许生粉:适量
鸡粉:少许--

茄子飞龙的做法步骤

  • 第四步:猪肉及配料加入鸡蛋黄1只、盐、生粉、鸡粉、搅匀成肉馅待用。
  • 第六步:把肉馅酿进茄里。
  • 第五步:切好的茄子刷一过鱼露。
  • 第八步:放上香菜淋上芡汁,即可上桌。
  • 第七步:入油锅炸熟打起。
  • 第一步:茄子对开。
  • 第三步:猪肉及所有配料切碎。
  • 第二步:用刀把茄子这样切好(如图)。
  • 相关食材:茄子

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