当前位置：首页 > 菜谱大全 > 凉拌苦瓜

凉拌苦瓜

菜谱编号：359-292

凉拌苦瓜是【Anna_vam】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌苦瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近天气热，特别容易上火，吃个苦瓜去去火~

凉拌苦瓜主厨：Anna_vam

第四步：焯好后，过两遍凉水，控水备用。

第六步：将苦瓜放入碗中，葱蒜摆在最上面，滴几滴香油调好的酱汁撒在上面，我忘记拍了。。酱汁：少许盐和鸡精，1勺生抽，3勺白醋，1勺糖。

第五步：葱切葱丝，蒜切蒜末。

第八步：将花椒油撒在葱花蒜末上，听见刺啦的声音，就好啦~

第二步：去瓤后切成约一厘米宽的厚片。

第一步：苦瓜洗干净，去瓤。

第三步：做开水，把苦瓜焯一下，根据自己的口感，看看是焯硬还是焯软。

第七步：烧热油放入花椒，炸出香味，花椒扔掉。

凉拌苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：

糖醋什么的，大家可以根据自己口味放，其实炸花椒油的时候放个干辣椒也不错~~~喜欢美食的朋友可以加我wx，欢迎大家前来探讨~465045284

相关食材：苦瓜

相关菜谱：: 苦瓜炒肉丝的做法; 苦瓜酱肉丁的做法; 苦瓜拌木耳的做法; 凉拌苦瓜黑木耳的做法; 苦瓜酿肉的做法[图解]; 苦瓜虾皮炒鸡蛋的做法; 不用怀疑，夏季最强刮油消脂苦瓜水的做法; 凉拌苦瓜的做法; 苦瓜炒鸡蛋的做法; 【爽口小凉菜】凉拌苦瓜的做法[图解]; 苦瓜摊鸡蛋的做法; 冲绳料理--鸡蛋豆腐炒苦瓜的做法; 江瑶柱鸡蛋炒苦瓜的做法; 鸡肉炒苦瓜的做法; 辣椒炒苦瓜的做法; 酿苦瓜的做法