第七步：抓點鱼茸挤成丸子（大小随意），用汤匙刮起放入已煮开的汤中。
第六步：抓點鱼茸挤成丸子（大小随意），用汤匙刮起放入已煮开的汤中。
第八步：成功的鱼丸汤。
第三步：葱切段，姜切片，放入水中搓揉几下，让姜和葱的汁都释放到水中，即成葱姜水。
第五步：然后顺一个方向搅动鱼茸，到感觉很粘，不好搅动時，再次。
第一步：顺纹路将鱼肉刮下，即成鱼茸。
第四步：先往鱼茸加入两三匙葱姜水。
第二步：加少许的白酒、胡椒粉、盐和糖，还有玉米粉。
自制鱼丸
自制鱼丸是【tuzitan】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制鱼丸”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼肉：适量 | 玉米粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 酒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白胡椒粉：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | -- |