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为家人做一份超暖心的——爱心蛋糕吐司

菜谱编号：360-580

为家人做一份超暖心的——爱心蛋糕吐司是【吾爱烘焙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“为家人做一份超暖心的——爱心蛋糕吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蛋糕与吐司的完美结合，既有蛋糕的松软，又有面包的醇香味，把裹入的蛋糕裁剪成心形，

食用时切开，就就能看到超级有爱的红心，

颜值与美味并存

为家人做一份超暖心的——爱心蛋糕吐司主厨：吾爱烘焙

第二步：加入蛋黄搅拌至均匀。

第十一步：揉至扩展状态，包入黄油和盐。

第十步：再来制作面包部分，除了盐和黄油，把面团材料放入面包机里揉面。

第四步：把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用，再用电动打蛋器打发至湿性发泡。

第八步：烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟。

第二十三步：成品欣赏。

第十六步：静置好的小面团排气，用擀面仗擀成长舌形，放上心形蛋糕。

第二十步：烤箱提前预热，上火180度，下火170度，烘烤40分钟。

第三步：加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。

第十二步：继续揉到光滑可以拉出薄膜，包上保鲜纸，发酵到2倍大即可。

第七步：最后，滴入红丝绒液拌匀，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可。

第十五步：平均分割成6个小面团，搓圆包保鲜纸静置10分钟。

第十三步：把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩，代表发酵完毕。

第五步：取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。

第十九步：最后，发酵成9分满，盖上盖子进行烘烤。

第二十二步：待凉切片食用。

第十七步：从上由下卷起，接口捏紧。

第二十一步：出炉倒扣脱模。

第一步：把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀，搅拌至糖溶化。

第十四步：把发酵好的面团，取出排气。

第六步：把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。

第九步：出炉后放凉，用心形模具栽出6块蛋糕胚，备用。

第十八步：同样的手法做好后，放入模具里，进行二次发酵，时间45分钟左右。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：吐司

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