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糖三角

菜谱编号:360-640
糖三角是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖三角”。
糖三角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糖三角是我国传统小吃,独特的三角形状,外皮萱软,里面香甜,是大家都特别喜欢的一款面点。

糖三角主厨:星愿1236

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
中筋粉:500克水:250克
酵母:5克--

糖三角的做法步骤

  • 第三步:将熟花生用搅拌机搅碎,加入熟芝麻和白糖,混合均匀。
  • 第四步:将面团排气,分成小剂子。
  • 第一步:将外皮材料放入厨师机揉匀。
  • 第五步:擀成圆片。
  • 第二步:发酵至2倍大。
  • 第七步:先捏紧一边。
  • 第十六步:成品图
  • 第九步:再捏最后一边。
  • 第十二步:关火后,焖2分钟再开盖,取出。
  • 第八步:再捏另一边。
  • 第十一步:冷水上锅,中火蒸20分钟。
  • 第十三步:成品图
  • 第十四步:成品图
  • 第十五步:成品图
  • 第十步:摆入铺有油纸的蒸笼,静置20分钟。
  • 第六步:放入一勺馅料。
  • 糖三角做法技巧/窍门/补充说明:

    1·根据面粉吸水性调整加水量
    2·根据各人喜好调整馅料
    3·封口一定要捏紧,以免漏馅
    4·蒸笼里要铺油纸或刷油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖三角。

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