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粗粮椒盐三角馒头

菜谱编号:054-829
粗粮椒盐三角馒头是【mayiko】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粗粮椒盐三角馒头”。
粗粮椒盐三角馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超级喜欢三角饭团,饭团苦于没有模具不好整形,所以面团遂了我的心意。

粗粮椒盐三角馒头主厨:mayiko

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克发酵粉:5克
燕麦:50克玉米碴:30克
盐:适量胡椒粉:适量

粗粮椒盐三角馒头的做法步骤

  • 第十一步:质地很松软,但是不乏嚼劲,口感也不错~^^胖胖的很可爱吖~~~
  • 第六步:将面团切开,分次操作。
  • 第四步:将面团中的空气排出,摊开,撒入盐和胡椒粉(最好是开始和面的时候就加入,我开始忘记加了,所以这个步骤加入要揉合的时间长一点让椒盐均匀分布。
  • 第七步:切成均匀地剂子。
  • 第十步:冷水上锅,大火25分钟即可。
  • 第二步:将除温水外的其他材料混合,适量加温水揉成面团。
  • 第八步:用手整成三角形。
  • 第一步:酵母溶于温水中,再另准备一碗温水备用。燕麦,面粉倒入盆中,玉米碴清洗干净。
  • 第五步:揉成光滑的面团,静置15分钟。
  • 第九步:将生面团放入笼屉里。
  • 第三步:放在温暖处3到4个小时发酵完成。
  • 粗粮椒盐三角馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    椒盐一般人群均可食用。高血压患者、肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用。
    胡椒味辛、性热,入胃、大肠经;有温中下气,消痰解毒的功效;主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤;又可解食物毒。
    白胡椒粉的药用价值较大,可散寒、健胃等,可以增进食欲、助消化、促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。
    胡椒粉一般人群均可食用。消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。

    菜谱标签:糕点
    相关食材:椒盐

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