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辣炒蛤蜊

菜谱编号:360-726
辣炒蛤蜊是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒蛤蜊”。
辣炒蛤蜊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辣炒蛤蜊是沿海地区常见的一道菜品,主要材料为蛤蜊。其口味极其的鲜美广受人们的喜爱。

辣炒蛤蜊主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花蛤:适量--
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
干红辣椒:适量香菜:适量
花生油:适量白糖:适量
香油:适量--

辣炒蛤蜊的做法步骤

  • 第六步:出锅前点几滴香油拌匀增加香味儿。
  • 第一步:新鲜的蛤蜊用水反复的搓洗干净,放入可以沥水的容器中两个小时左右。切记期间不要再动,这样能让蛤蜊把贝壳内的水分排出,做出的菜品更鲜美。
  • 第七步:成品。
  • 第四步:然后加入少许的白糖继续翻炒均匀,可以盖上锅盖焖两分钟左右。
  • 第三步:热锅加入适量的花生油中小火把葱花、蒜片、干辣椒爆香,根据自己的口味可以放点麻椒,倒入蛤蜊转旺火快速的翻炒均匀。
  • 第二步:葱、蒜、干红辣椒、香菜择洗干净分别切成葱花、蒜片、辣椒段、香菜段备好。
  • 第五步:待蛤蜊壳完全张开后放入香菜段翻炒均匀立刻关火。
  • 相关食材:蛤蜊

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣炒蛤蜊。

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