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蛤蜊蛋饼

菜谱编号:361-287
蛤蜊蛋饼是【飞舞的夏花】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊蛋饼”。
蛤蜊蛋饼
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蛤蜊:200克小葱:2棵
鸡蛋:1个面粉:90克
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:少许
水:适量--

蛤蜊蛋饼的做法步骤

  • 第六步:中小火煎至两面金黄即可。
  • 第三步:洗净的蛤蜊肉放入碗中,打入一个鸡蛋。
  • 第四步:继续加入葱花、面粉、盐、胡椒粉,加少许水,搅拌成浓稠的糊状。
  • 第一步:将蛤蜊肉掏出洗净。
  • 第二步:小葱切碎。
  • 第五步:锅中加入油小火加热,将面糊勺入锅中。
  • 蛤蜊蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、用韭菜替代葱花,味道也很不错哦。
    2、往面糊中加水的时候不要一下子倒太多,搅拌成浓稠的糊状即可。
    3、吃的时候可以蘸着番茄酱,个人推荐蘸着泰式甜辣酱很棒哦。
    4、新鲜蛤蜊肉不好取,可以用水煮一下,待壳略微张开就可以熄火取出来了。

    菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:蛤蜊

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