潮音潮人：潮汕杂鱼煲
潮音潮人：潮汕杂鱼煲是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人：潮汕杂鱼煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杂鱼煲是一道菜品，属于家常菜，是海鲜大排档必点食谱。杂鱼煲名字听上去有点“草根”的感觉，其实却是一道精致的菜，做法并不复杂，只要原料够新鲜，在家也可以做这样的名厨菜。
今天小编就来教大家做这道菜吧：潮汕杂鱼煲。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煲 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杂鱼：适量 | 五花肉：适量 |
| 芹菜：适量 | 姜：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 普宁豆酱：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
潮音潮人：潮汕杂鱼煲的做法步骤
潮音潮人：潮汕杂鱼煲做法技巧/窍门/补充说明：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、做杂鱼煲要选用小海鱼，杂刺不多方便食用，也比淡水鱼要鲜甜。
3、鱼生肚子的一层黑色薄膜一定要洗干净。