潮音潮人:潮汕杂鱼煲
潮音潮人:潮汕杂鱼煲是【潮音潮人】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人:潮汕杂鱼煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
杂鱼煲是一道菜品,属于家常菜,是海鲜大排档必点食谱。杂鱼煲名字听上去有点“草根”的感觉,其实却是一道精致的菜,做法并不复杂,只要原料够新鲜,在家也可以做这样的名厨菜。
今天小编就来教大家做这道菜吧:潮汕杂鱼煲。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煲 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
杂鱼:适量 | 五花肉:适量 |
芹菜:适量 | 姜:1块 |
辅助料用量 | |
普宁豆酱:适量 | 胡椒粉:适量 |
鸡精:适量 | -- |
潮音潮人:潮汕杂鱼煲的做法步骤
潮音潮人:潮汕杂鱼煲做法技巧/窍门/补充说明:
1、请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
2、做杂鱼煲要选用小海鱼,杂刺不多方便食用,也比淡水鱼要鲜甜。
3、鱼生肚子的一层黑色薄膜一定要洗干净。