啤酒香鱼煲
啤酒香鱼煲是【心随云动cfliwen】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒香鱼煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家丫头喜欢吃剁椒鱼头，剩下鱼身就成老大难了，一直不懂如何煮才好吃。
今天清理了下冰箱，从中翻出夏天就放去冷藏未喝的啤酒1听，1根配菜用剩的螺丝椒，还有昨天刚买，来不及煮的金针菇和白豆腐。在露台摘了2个自己种的新鲜小米辣，一些香葱，几根香芹。
把这些食材放一起，来了个大杂烩。清理冰箱存货的同时，意外发现这样搭味道真的非常好，啤酒的酒味蒸发后，剩下淡淡微甜的麦芽香，连鸡精都不用放了。汤汁用来拌饭美味极了！
冬天煲上这么一锅等孩子放学，一点都不用担心菜会冷了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煲 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花鲢身子：1个 | 洋葱：1个 |
| 金针菇：1把 | 豆腐：2块 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：2匙 | 生姜：6片 |
| 香葱：2根 | 蒜头：4粒 |
| 新鲜小米辣：2个 | 螺丝椒：1根 |
| 香芹：3根 | 东古酱油：3匙 |
| 蚝油：2匙 | 盐：少许 |
| 研磨白胡椒粉：少许 | -- |
啤酒香鱼煲的做法步骤
啤酒香鱼煲做法技巧/窍门/补充说明：
家里老人不怎么吃辣，这样搭配煲好的汤汁只有一点点微辣，老人小孩都很喜欢。
相关食材：香鱼