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快手晚餐（香煎牛排&提拉米苏）

菜谱编号：362-826

快手晚餐（香煎牛排&提拉米苏）是【食Fun有趣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手晚餐（香煎牛排&提拉米苏）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在家里亲手为ta烹饪一道爱的【快手晚餐】，俘获ta的心，甜蜜浪漫！

快手晚餐（香煎牛排&提拉米苏）主厨：食Fun有趣

第十二步：将搅拌好的面糊加入3克朗姆酒，搅拌均匀。

第六步：隔70-80度热水加入吉利丁片搅拌。

第十六步：完成！

第十五步：热锅下橄榄油，大火煎至2-3分钟（看自己喜欢几分熟而定）。

第十三步：把适量手指饼干沾满咖啡酒放杯底，把面糊放入杯子内，盖上盖子冷藏2-4小时即可。

第二步：100克马斯卡彭芝士放入碗内，用电动打蛋器打发均匀。

第十一步：加入面糊中搅拌均匀。

第三步：2个鸡蛋蛋清分离，备用。

第一步：2块吉利丁片放冰水融化，备用。

第十四步：牛排部分：牛排加入适量糖、适量盐以及适量黑胡椒粉，均匀涂抹，盖上保鲜膜腌制30分钟以上。

第七步：加入适量咖啡酒，继续搅拌均匀，拿走备用。

第八步：倒入2个蛋清和剩余的砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

第四步：倒入70克牛奶和2个蛋黄，加入1/3砂糖，隔热水搅拌均匀。

第十步：拿出100克奶油，打发至纹路清晰即可。

第五步：拿出刚才已打发好的芝士分3-4次加入已搅拌均匀的蛋黄牛奶。

第九步：将蛋清加入刚才搅拌好的蛋黄面糊中，搅拌均匀。

菜谱标签：晚餐西餐快手菜

相关食材：牛排

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