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西兰花菇黑椒牛排

菜谱编号:506-664
西兰花菇黑椒牛排是【一溪月】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花菇黑椒牛排”。
西兰花菇黑椒牛排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑胡椒味儿浓郁,配菜好吃,孩子特别喜欢。

西兰花菇黑椒牛排主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛里脊:适量--
辅助料用量
鸡蛋清:一个生粉:一点点
玉米油:适量黄油:适量
黑胡椒酱:适量--

西兰花菇黑椒牛排的做法步骤

  • 第十二步:煎至自己喜欢的熟度,蒸好的土豆切小块也煎一下。
  • 第十步:取一片腌制好的牛排放黄油上,两朵口蘑。
  • 第六步:黑胡椒酱多挤上一点。
  • 第十一步:翻面煎制。
  • 第十六步:成品。
  • 第一步:牛里脊切薄片。
  • 第十七步:成品。
  • 第四步:拍好的牛排放盆内,用一点点蛋清,生粉抓匀,再倒上一点玉米油抓匀(少拍一步??)。
  • 第十三步:牛排取出,土豆和口蘑煎至上色。
  • 第二步:用刀背拍松散。
  • 第七步:抓匀盖上保鲜膜,放冰箱里冷藏腌制一夜。
  • 第十四步:焯好水(水中加一点点盐,)的西兰花。
  • 第十五步:摆盘。
  • 第五步:黑胡椒酱备好。
  • 第九步:黄油融化。
  • 第八步:适量黄油,火力开到4档。
  • 第三步:另一面也拍松散。
  • 菜谱标签:西餐高档

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