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丝瓜蛋花汤

菜谱编号:362-937
丝瓜蛋花汤是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜蛋花汤”。
丝瓜蛋花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

丝瓜蛋花汤是大众餐桌上常见的一道汤食,主要材料为丝瓜和鸡蛋。其营养丰富、口味鲜美、老少皆宜!

丝瓜蛋花汤主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:400克鸡蛋:3个
辅助料用量
葱:适量花生油:适量
蚝油:适量盐:适量
水:适量香油:适量

丝瓜蛋花汤的做法步骤

  • 第九步:出锅前点几滴香油拌匀即可。
  • 第十步:成品。
  • 第三步:鸡蛋三个打入碗中加一点点清水搅拌成鸡蛋液备用。
  • 第二步:大葱择洗干净后切成葱花。
  • 第四步:热锅加入适量的花生油放入葱花爆香,倒入丝瓜片翻炒均匀。
  • 第七步:加入适量的盐调味儿。
  • 第八步:均匀的淋入鸡蛋液,用汤勺轻轻搅拌成蛋花后关火。
  • 第六步:然后加入适量的清水不要盖锅盖煮沸。
  • 第五步:炒至丝瓜片变色后加入适量的蚝油继续翻炒均匀。
  • 第一步:鲜嫩的丝瓜冲洗干净沥干水分切掉两端,然后切成厚薄均匀的丝瓜片。老一点的丝瓜去皮后再食用,鲜嫩的丝瓜建议连皮一起吃,因为丝瓜皮中的营养成分也很丰富。
  • 相关食材:丝瓜

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