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辣炒小龙虾

菜谱编号:363-084
辣炒小龙虾是【娅米厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒小龙虾”。
辣炒小龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎热的夏天,约上三五好友,弄个辣炒小龙虾,再来杯冰镇啤酒,简直是人生第一大享受啊!

辣炒小龙虾主厨:娅米厨房

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小龙虾:500克--
辅助料用量
大蒜头:1个葱:5克
生姜:10克八角:2克
花椒:3克干红辣椒:10克
海天古道料酒:20毫升海天金标生抽酱油:10毫升

辣炒小龙虾的做法步骤

  • 第五步:往锅里倒入油20毫升,放入八角,花椒,蒜末,葱/姜,干红辣椒,翻炒爆香。
  • 第三步:辣椒切丁,蒜切末,葱切丁,备用。
  • 第一步:准备材料。
  • 第七步:焖煮入味后大火翻炒收汁。
  • 第二步:龙虾用刷子洗净,去虾线,用剪刀剪去虾须。
  • 第六步:倒入小龙虾翻炒,加入海天古道料酒20毫升,海天金标生抽酱油15毫升。
  • 第四步:往锅里注入水300毫升,龙虾焯水,捞出沥干。
  • 辣炒小龙虾做法技巧/窍门/补充说明:

    小龙虾洗好后可以加水泡一会,滴几滴香油,过几小时换水加些醋,这样的小龙虾就清洗得比较干净。

    相关食材:龙虾小龙虾

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣炒小龙虾。

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