第三步:20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
第十一步:烤箱预热,180度,中层、上下火、12分钟即可。
第一步:所有材料称量好,除黄油外倒入面包機内筒。
第五步:取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。
第九步:面团重合轻揉成团状,整形好的面团放入耐烤纸杯,入烤箱进行最后发酵。
第七步:用刀从中间割开,留末端不要割断。
第八步:将面坯一端与中缝重合,轻轻捏紧;长端从圆扣中间穿过来,翻下去。多次翻穿后与另外一头捏紧,呈花环型。
第四步:第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
第六步:取小面团擀成长方形,抹上豆沙馅卷成长条状。
第十步:发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液。
第二步:选择发面工作档和面。