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酸菜肉丁炒饭

菜谱编号：363-407

酸菜肉丁炒饭是【牛妈厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜肉丁炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款酸菜是家婆自己制作的，婆知道我们爱吃，在她回湖南之前他给我们囤了好几包酸菜在冰箱里。我最爱拿酸菜炒饭啦，朋友们可以试一下，真的好味极啦。

酸菜肉丁炒饭主厨：牛妈厨房

第六步：最后加入葱花及少许的生抽炒至食材挂味。

第二步：锅里加适量油，油量可以比平时的炒饭要多一点，因为酸菜吸油。油微热将肉丁下锅煸炒出香。

第四步：将胡萝卜及冷饭下锅，炒至饭粒松散。

第七步：这样子一份酸菜肉丁炒饭就完成啦。

第三步：然后再将蒜蓉及酸菜下锅，炒至出味。

第一步：备好所用食材。

第五步：加入适量的细盐调味，盐的用量要注意，要根据酸菜的咸度来调整用量。

相关食材：酸菜

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