当前位置:首页 > 菜谱大全 > 竹炭巧克力夹心餐包

竹炭巧克力夹心餐包

菜谱编号:363-821
竹炭巧克力夹心餐包是【seiseizhang】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹炭巧克力夹心餐包”。
竹炭巧克力夹心餐包
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
小麦粉:250克(T65)奶粉:20克
红糖:30克黄油:20克
牛奶:50克黑巧克力豆:约160克
净水:100克(揉面用,20度)--
辅助料用量
酵母粉:4克净水:50克(溶解酵母用)
竹炭粉:2克鸡蛋:1个

竹炭巧克力夹心餐包的做法步骤

  • 第七步:烤箱提前10分钟预热:180度,上下火。预热结束后,再次在面团表面刷上蛋液;
  • 第十步:感觉巧克力豆还可以再多放一些。
  • 第一步:秤取小麦粉、奶粉、红糖、竹炭粉,搅拌均匀;
  • 第二步:秤取酵母粉,用净水搅拌溶解;
  • 第六步:静置结束后,每个小面团内包入两小勺巧克力豆,收好口揉成光滑的小面团,刷上蛋液,进行第二次发酵:1小时30分钟;
  • 第八步:烤箱底部的空烤箱内倒入50g左右的水(水浴法),放入放有面团的烤盘,开始烘烤:180度,上下火,15分钟;
  • 第九步:面包出炉后,取出自然冷却。
  • 第三步:将酵母液倒入面粉中,使其被小麦粉全部吸收;
  • 第五步:第一次发酵结束后,将面团分成12个小面团,静置15分钟;
  • 第四步:再分次倒入牛奶和揉面用净水,再加入提前加热软化的黄油,揉成光滑的面团,铺上微湿的布,进行第一次发酵:1小时30分钟;
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:巧克力

    竹炭巧克力夹心餐包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【seiseizhang】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的竹炭巧克力夹心餐包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜