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柠檬烤五花肉

菜谱编号:364-067
柠檬烤五花肉是【侯丹和米乐乐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬烤五花肉”。
柠檬烤五花肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
五花肉:块-4--
辅助料用量
大葱:颗-1姜:块-1
花雕酒:匙-2花椒:颗-8
胡椒粉:匙-1盐:匙-1
酱油:匙-2蚝油:匙-2
味精:匙-1柠檬丝:块-8
桂皮:块-2大料:颗-2

柠檬烤五花肉的做法步骤

  • 第一步:五花肉切大块,一定要大块的,锅中加水放入葱、姜、胡椒粉、花椒、桂皮、大料,凉水放入五花肉煮开,途中把肉沫撇出去,转小火在煮半小时,关火在焖15分钟,把肉捞出放在烤架上凉凉。
  • 第四步:烤箱150℃,把腌制好的五花肉放入烤箱中层烤70-90分钟,还要看各家的烤箱。
  • 第二步:把大葱、姜放在一个小碗里,加上清水泡一会,在准备一个盘子,在盘子里放入花椒面、胡椒粉、花雕酒、蚝油、酱油在泡一小会。
  • 第三步:把五花肉在切成小块注意皮不要切断,把已经兑好的调料水均匀的涂抹到五花肉上,放入盆里,如果有时间最好腌制一晚上。
  • 菜谱标签:烧烤
    相关食材:五花肉柠檬

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