第三步:放入鲫鱼,小火煎制。
第四步:鲫鱼2面都煎一遍。煎鱼的同時放入葱片。
第五步:鱼煎好后添水大火煮开。
第六步:煮开后改中火炖煮20分钟,关火之前加入盐。
第一步:葱姜切片,鲫鱼收拾干净,朋友买的鲫鱼个太大了。从下奶的功效考虑的话最好选野生的小鲫鱼。
第二步:锅放油烧热下姜片,并用锅铲压住姜片来回在锅底擦一遍。
第七步:成品图。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
给朋友做的月子餐,只放入葱姜盐调味,就没放别的调料(调料有回奶的风险)。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲫鱼:1条 | 葱:10克 |
植物油:10克 | 姜:适量 |
辅助料用量 | |
盐:1克 | -- |
第三步:放入鲫鱼,小火煎制。
第四步:鲫鱼2面都煎一遍。煎鱼的同時放入葱片。
第五步:鱼煎好后添水大火煮开。
第六步:煮开后改中火炖煮20分钟,关火之前加入盐。
第一步:葱姜切片,鲫鱼收拾干净,朋友买的鲫鱼个太大了。从下奶的功效考虑的话最好选野生的小鲫鱼。
第二步:锅放油烧热下姜片,并用锅铲压住姜片来回在锅底擦一遍。
第七步:成品图。
月子餐里的汤一般都是在关火时再加入盐,盐也要量少。
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