尖椒兔丁
尖椒兔丁是【倩如意】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒兔丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
兔肉含脂肪量、含胆固醇量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。兔肉是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为理想的肉食品。兔肉中含有卵磷脂。卵磷脂是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质。兔肉因其所含脂肪多为不饱和脂肪酸，还被称为“美容肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 兔腿：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 美人椒：适量 | 老姜：适量 |
| 大蒜：适量 | 花椒：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 食用油：适量 | 白砂糖：少量 |
尖椒兔丁的做法步骤
尖椒兔丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、兔丁加料酒码味，如果用白酒，量不能多，以免“醉”了??能去除腥味就好，酒味重就不吃了。
2、爆炒兔丁要油多，炒后可沥出多的油，锅里留些油炒尖椒。
3、放白糖为提味，不可多加。
4、码兔丁时如果用老抽，不可多量，以免入色太重。
相关食材：尖椒