第三步：放入黑豆，夏天泡6小時，冬天泡12小時。
第五步：煮至还有少许汤汁時加入麦芽糖（或者蜂蜜），麦芽糖融化后即可关火。放凉后拌入芝麻即可食用。
第四步：将泡好的黑豆和泡黑豆的水放入锅中煮开，煮开水后加120毫升冷水再煮开，水开后再加等量的冷水，等再煮开時就改用微火，盖上锅盖（仅留一小条缝透气）煮3小時。
第一步：将黑豆洗净，加冷水720毫升，混合小苏打将黑豆泡至涨开，外皮开裂，能看见里面绿色豆仁，用水冲洗几次后沥干水分。
第二步：将糖、盐、高汤和温开水混合。
传统韩国小菜—韩式蜜黑豆
传统韩国小菜—韩式蜜黑豆是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“传统韩国小菜—韩式蜜黑豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
韩式蜜黑豆】传统韩国小菜。
看似简单的煮黑豆，要想保证煮好的黑豆凉了以后软糯不硬，还是需要窍门滴，跟着俺做这道小菜，保证让你吃到美味可口的【韩式蜜黑豆】。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑豆：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小苏打：1小勺 | 冷水：960毫升 |
| 温水：适量 | 白芝麻：适量 |
| 调味料用量 | |
| 白糖：150克 | 盐：1小勺 |
| 高汤：2大勺 | 温开水：2大勺 |
| 麦芽糖：1 大勺 | -- |
传统韩国小菜—韩式蜜黑豆的做法步骤
传统韩国小菜—韩式蜜黑豆做法技巧/窍门/补充说明：
磨叽几句：
煮豆时要随时打开盖子，撇除浮沫。如果用大火煮，黑豆会有臭味，不仅汤汁会很快烧干，豆子凉后也会变硬。最后加蜂蜜或麦芽糖，可以增香气并使菜肴色泽光亮。
相关食材：黑豆