菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天要给大家分享的一道美食是一款老火靓汤，别以为汤水是女人的专利，这汤对男人也是个极品，它不仅能能很好的改善血气不足和肾虚，女人常喝能气血双补，抗老美容，男人常喝也能生发生精，补肾健腰呢。这汤的主料是黑豆和猪尾，黑豆能清热解毒，补气血，其中含有的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降血脂，纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以还是不错的减肥佳品哦。猪尾有补腰力、益骨髓的功效，老人常说，猪尾是中年人的补品，可见它的食疗功效从古至今都受人们的认可的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑豆：80克 | 猪尾巴：1根 |
| 姜片：4片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：2克 | 清水：适量 |
| 米酒：20克 | 盐：适量 |
| 红枣：10个 | 枸杞：1小把 |
第二步：先将黑豆用温水浸泡2小時左右，有条件的可以浸泡过夜，煮的時候就省時很多。
第七步：加入适量的清水，放入电饭锅里。
第三步：猪尾巴砍小段后放入冷水煮沸3分钟捞出。
第九步：最后调入盐调味，再焖几分钟即可食用，看看，是不是汤特别的鲜浓。
第一步：准备好食材，买猪尾巴的時候要买那种长的，因为猪尾巴这部分胶原蛋白十分丰富，超好吃。
第五步：红枣去掉核切片，和枸杞提前十分钟浸泡好。
第六步：将所有食材放入电饭锅内
第四步：用温水冲洗干净血沫子，放入电饭锅内胆。
第八步：盖上盖子，启动臻米电饭锅的煲汤键，用時45分钟即可熬成老火靓汤。
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