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蛋炒苦瓜

菜谱编号:364-771
蛋炒苦瓜是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋炒苦瓜”。
蛋炒苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天吃苦瓜是最佳选择,苦瓜能祛暑降压解热,治消渴。

蛋炒苦瓜主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:1条蛋:2只
辅助料用量
油:适量盐:少许
鸡粉:少许南瓜:少量

蛋炒苦瓜的做法步骤

  • 第四步:锅烧热下油,下蛋炒熟。
  • 第六步:出锅装盘。
  • 第一步:苦瓜整净切块。
  • 第二步:用油盐水煮熟后过凉,凉水泡着待用。
  • 第三步:蛋打入碗中,加少许蒸熟的南瓜调好味。加了南瓜炒出来的蛋松软。
  • 第五步:再下苦瓜煸炒,调好味,淋少许明油。
  • 相关食材:苦瓜

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