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杏仁瓦片酥

菜谱编号：364-942

杏仁瓦片酥是【七朵尔研】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁瓦片酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

食材中的白砂糖可以换成糖粉60克。我给的食材中白砂糖30克，这个量并不甜，喜欢吃甜的自己加糖，但糖的分量不能再减少了。

杏仁瓦片酥主厨：七朵尔研

第五步：用瓦片酥模具在油纸上涂出形状，如果没有模具，可以用勺子涂成圆形或方形。

第三步：加入蛋白拌匀。

第一步：黄油在室温下软化（如果着急，可以用微波炉叮一下）。

第八步：成品。

第六步：拿掉模具，撒上杏仁片。杏仁片也可以换成黑芝麻或者花生。

第七步：送入预热好的烤箱，180度烤8-12分钟，烤到四周上色就可以了。如果一次烤不完，面糊也可以放冰箱冷藏。

第四步：筛入低筋面粉拌匀。

第二步：黄油内加入细砂糖或者糖粉拌匀，注意黄油不要打发。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：杏杏仁

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